만원 국밥 대신 '이것'? 노브랜드 버거, 고물가 시대에 뜬 이유

고물가 시대, 달라진 외식 풍경

최근 서울 시내 국밥 한 그릇 가격이 1만원을 넘어서면서, 7000~8000원대 버거 세트가 오히려 대체 선택지로 떠오르고 있습니다. 패스트푸드 업계는 단순한 간식이 아닌, 한 끼 식사를 대체할 수 있는 ‘식사형 버거’를 잇달아 내놓는 중입니다. 이러한 변화는 고물가 시대에 맞춰 외식 소비 패턴이 변화하고 있음을 보여줍니다. 소비자들은 가성비를 중시하며, 한 끼 식사로 충분한 만족감을 얻을 수 있는 메뉴를 찾고 있습니다. 이는 패스트푸드 업계가 기존의 간식 중심에서 식사 메뉴를 강화하는 전략을 펼치는 배경이 됩니다.

 

 

 

 

노브랜드 버거의 식사형 버거: 감바스 버거

노브랜드 버거는 이러한 트렌드에 발맞춰 ‘NBB 어메이징 감바스 버거’와 ‘골든 카츠 버거’를 출시했습니다. 감바스 버거는 봉지를 뜯자마자 마늘 향이 확 올라오는 것이 특징입니다. 한입 베어 무니 제법 감바스를 따라한 맛이 났고, 바게트에 통새우를 올려 먹는 그 풍미를 느낄 수 있었습니다. 성인 남성 새끼손가락만 한 새우 두 마리가 탱글한 식감을 주고, 명태살로 만든 패티가 감바스 풍미를 부드럽게 감싸줍니다. 이 버거는 롯데리아 새우버거에 통새우와 감바스를 더한 버전이라 볼 수 있습니다. 출시 한 달 만에 20만 개 이상 팔리며, 시즌 한정 메뉴에서 정식 메뉴로 전환될 정도로 높은 인기를 얻었습니다. 통새우의 존재감, 특제 소스의 향미, 흔치 않은 조합의 시도 등에서 전체적으로 완성도가 높은 제품으로 평가받고 있습니다.

 

 

 

 

골든 카츠 버거: 돈까스의 변신

골든 카츠 버거는 ‘돈까스를 패티로 썼다’는 점에서 호기심을 자극합니다. 한입 베어 무니 폭신한 번이 먼저 씹히고, 얇은 튀김옷의 바삭함이 뒤따릅니다. 전반적인 맛의 방향은 달큰한 머스터드 소스가 이끕니다. 돈까스를 머스터드에 찍어 먹는 듯한 느낌을 줍니다. 다만 돈까스라는 이름과 달리 햄버거 패티 풍미가 먼저 느껴져 아쉬움이 남습니다. 기존 노브랜드 버거의 소·돼지 혼합 패티에 튀김옷을 입혀 겉면을 튀겼기 때문입니다. 돈까스도 햄버거도 아닌 애매한 느낌이 남고, 혼합육 특유의 맛이 부각되어 편의점 햄버거를 떠올리게 한다는 평가도 있습니다.

 

 

 

 

고물가 시대의 외식 트렌드 변화

노브랜드 버거가 식사형 버거에 힘을 주는 이유는 갈수록 극심해지는 고물가와 연관이 깊습니다. 서울 광화문 일대만 봐도 국밥 한 그릇 가격이 1만원을 넘긴 지 오래입니다. 실제로 한국소비자원의 가격정보포털 ‘참가격’에 따르면 지난 10월 기준 외식 인기 메뉴 8종의 서울 평균 가격은 전년 대비 3.44% 상승했습니다. 서민 음식인 칼국수는 같은 기간 9385원에서 9846원으로 4.91% 올랐고, 10년 전 평균가(6545원)와 비교하면 50% 넘게 늘어났습니다. 이러한 가격 상승은 소비자들로 하여금 가성비 좋은 식사 메뉴를 찾도록 만들었고, 햄버거가 간식을 넘어 식사 대용으로 자리 잡는 데 기여했습니다.

 

 

 

 

버거의 진화: 맛과 경험의 확장

햄버거는 더 이상 간식이 아닙니다. 감바스처럼 요리 개념의 메뉴들이 버거 속으로 들어오고, 소비자들도 이를 자연스럽게 받아들이고 있습니다. 브랜드는 실험을 멈추지 않고, 소비자는 이제 ‘맛 이상’을 기대합니다. 고물가 시대, 버거가 식사를 대신하는 흐름은 분명해지고 있습니다. 이러한 변화는 패스트푸드 업계가 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 새로운 맛과 경험을 제공하는 공간으로 진화하고 있음을 보여줍니다. 소비자들은 더 이상 단순한 맛뿐만 아니라, 특별한 경험과 가치를 추구하며, 버거는 이러한 요구를 충족시키는 매력적인 선택지가 되고 있습니다.

 

 

 

 

결론: 고물가 시대, 버거는 외식의 새로운 대안

고물가 시대에 발맞춰 노브랜드 버거는 감바스, 돈까스 등 다양한 메뉴를 접목한 ‘식사형 버거’를 선보이며 소비자들의 선택지를 넓혔습니다. 맛과 가성비를 모두 잡은 햄버거는 이제 간식을 넘어 한 끼 식사를 책임지는 든든한 대안으로 자리 잡았습니다.

 

 

 

 

자주 묻는 질문

Q.노브랜드 버거 감바스 버거의 특징은 무엇인가요?

A.통새우와 명태살 패티의 조화, 마늘 향이 풍부한 특제 소스가 특징입니다. 롯데리아 새우버거에 감바스 풍미를 더한 듯한 맛을 냅니다.

 

Q.골든 카츠 버거의 장단점은 무엇인가요?

A.바삭한 튀김옷과 달콤한 머스터드 소스의 조화가 특징이나, 돈까스보다는 햄버거 패티의 맛이 더 강하게 느껴진다는 아쉬움이 있습니다.

 

Q.고물가 시대에 햄버거가 주목받는 이유는 무엇인가요?

A.국밥 등 다른 외식 메뉴 가격이 상승하면서, 비교적 저렴한 가격에 한 끼 식사를 해결할 수 있는 햄버거가 가성비 좋은 대안으로 떠올랐기 때문입니다.