커피 프랜차이즈 위생 위반 751건 적발, 컴포즈·메가커피 집중 분석

주요 커피 프랜차이즈 5년간 위생법 위반 현황 분석

최근 5년간 국내 주요 커피 프랜차이즈에서 총 751건의 식품위생법 위반 사례가 적발되었습니다. 이 중 컴포즈커피와 메가커피에서 절반에 가까운 378건이 집중적으로 발생했습니다. 매장 수 증가율을 고려한 위반 건수에서도 두 브랜드가 상위권을 차지했습니다.

 

 

 

 

매장 규모 대비 위반율 및 반복 적발 사례

매장 100곳당 위반 건수를 비교했을 때, 컴포즈커피는 7.3건으로 가장 높았으며 메가커피는 5.5건으로 뒤를 이었습니다. 또한, 최근 5년간 두 차례 이상 위반한 매장 51곳 중 컴포즈커피와 메가커피가 각각 13곳으로 나타났습니다. 일부 매장에서는 세 차례 적발된 사례도 있었습니다.

 

 

 

 

주요 위반 사유 및 행정 처분 현황

전체 위반 사유 중 위생 교육 미이수가 48.5%로 가장 높은 비중을 차지했습니다. 기준 및 규격 위반, 위생적 취급 기준 위반 등도 다수 적발되었습니다. 행정 처분으로는 과태료 부과가 484건으로 가장 많았으며, 시정 명령, 과징금, 영업 정지 등의 조치가 뒤따랐습니다.

 

 

 

 

소비자 알 권리 및 프랜차이즈 위생 관리 강화 촉구

현재 식품위생법상 위반 내역이 개별 매장 단위로 관리되어 소비자가 프랜차이즈별 위생 현황을 비교하기 어렵다는 지적이 있습니다. 이에 따라 프랜차이즈 본사의 적극적인 가맹점 위생 관리와 함께 정부의 철저한 사후 관리가 필요합니다.