고령화 시대, 식탁의 변화74세 박 모씨는 딸의 추천으로 고령층 맞춤 식단을 현관 앞까지 배송해주는 서비스를 알게 돼 주방에서 해방될 수 있었다. 박씨는 “노인들이 먹기 편한 부드럽고 영양가 있는 식단을 남편과 한 주에 각각 3번씩 나눠 9끼 분량으로 정기배송을 받고 있다”고 말했다. 5조원 시장을 향한 식품업계의 경쟁베이비붐 세대의 본격적인 은퇴가 시작돼 고령층 인구가 빠르게 늘고 이들을 대상으로 한 ‘실버푸드’ 시장이 성장하자 식품업체들이 소화·흡수가 쉽거나 노인에 적합한 영양분을 고려한 상품 등을 확충하고 생산시설도 늘리고 있다. 현대그린푸드, 실버푸드 시장의 선두주자4일 식품업계에 따르면 올해 1~9월 현대그린푸드의 실버푸드 매출은 전년동기 대비 27.2%나 성장했다. 이 회사는 국내 ..
