힘든 일상, 이제 안녕! 실버푸드, 당신의 '건강'과 '행복'을 배달합니다

고령화 시대, 식탁의 변화

74세 박 모씨는 딸의 추천으로 고령층 맞춤 식단을 현관 앞까지 배송해주는 서비스를 알게 돼 주방에서 해방될 수 있었다. 박씨는 “노인들이 먹기 편한 부드럽고 영양가 있는 식단을 남편과 한 주에 각각 3번씩 나눠 9끼 분량으로 정기배송을 받고 있다”고 말했다.

 

 

 

 

5조원 시장을 향한 식품업계의 경쟁

베이비붐 세대의 본격적인 은퇴가 시작돼 고령층 인구가 빠르게 늘고 이들을 대상으로 한 ‘실버푸드’ 시장이 성장하자 식품업체들이 소화·흡수가 쉽거나 노인에 적합한 영양분을 고려한 상품 등을 확충하고 생산시설도 늘리고 있다.

 

 

 

 

현대그린푸드, 실버푸드 시장의 선두주자

4일 식품업계에 따르면 올해 1~9월 현대그린푸드의 실버푸드 매출은 전년동기 대비 27.2%나 성장했다. 이 회사는 국내 업계 최다인 16종의 일명 고령친화우수식품을 생산해 판매하고 있다.

 

 

 

 

고령친화우수식품, 무엇이 다를까?

고령친화우수식품은 고령자의 식품 섭취와 소화·흡수를 돕기 위해 단단하고 끈적한 정도(물성), 형태, 영양성분 등을 조절해 제조·가공한 식품이다.

 

 

 

 

풀무원, 온라인 시장 공략

풀무원도 실버푸드 시장 공략에 가속도를 내고 있다. 이 회사는 요양시설·복지기관 등에 실버푸드를 공급하던 모델에서 자체 온라인몰 ‘#풀무원’을 통해 실버푸드 정기 구독 서비스를 제공하고 있다.

 

 

 

 

CJ프레시웨이와 대상웰라이프의 전략

CJ프레시웨이도 헬씨누리 브랜드를 통해 국내 주요 요양시설·노인복지시설에 실버푸드를 적극 공급하던 데서 나아가 네이버쇼핑 등 이커머스 플랫폼을 통해 온라인 실버푸드 시장도 집중 공략하고 있다. 대상웰라이프는 올 들어 고령 환자들도 먹을 수 있는 제품들로 음료뿐만 아니라 식단형 식품, 간식류 등으로 제품군을 확장하고 있다.

 

 

 

 

실버푸드 시장, 밝은 미래를 그리다

2015년 7900억원에 불과했던 국내 고령층 대상 실버푸드 시장은 2021년 2.5조원으로 급증한 데 이어, 올해는 3조원을 넘어설 것으로 전망되고 있다. 업계에서는 2050년 5조원 규모 이상으로 커질 것으로 보고 있다.

 

 

 

 

자주 묻는 질문

Q.실버푸드란 무엇인가요?

A.고령층의 건강과 편의를 위해 소화·흡수가 쉽고 영양을 고려하여 만들어진 식품입니다.

 

Q.실버푸드 시장의 전망은?

A.고령화 사회 진입과 함께 2030년 5조원, 2050년에는 더 큰 규모로 성장할 것으로 예상됩니다.

 

Q.실버푸드, 어떻게 선택해야 할까요?

A.개인의 건강 상태, 기호, 섭취의 편리성 등을 고려하여 자신에게 맞는 제품을 선택하는 것이 중요합니다.