새로운 디저트 트렌드, 버터떡의 등장최근 소셜미디어를 중심으로 '버터떡'이 새로운 디저트 트렌드로 떠오르고 있습니다. 두바이쫀득쿠키(두쫀쿠)의 유행이 소강상태에 접어든 사이, 중국식 디저트인 버터떡이 주목받으며 식품업계도 발 빠르게 대응에 나섰습니다. 버터떡은 중국 상하이에서 시작된 것으로 알려진 디저트로, 찹쌀가루와 타피오카 전분을 섞은 반죽에 우유와 버터를 넣어 구워서 만듭니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 특징이며, 최근 SNS와 온라인 커뮤니티를 중심으로 입소문이 퍼지면서 오픈런 후기가 이어지고 있습니다. 식품업계, 버터떡 출시에 박차식품업계는 버터떡의 인기에 발맞춰 신속하게 움직이고 있습니다. SPC그룹의 베이커리 브랜드 패션파이브는 '버터쫀득떡'을 출시하며 프랑스 프리미엄 버터인 에..
