핑크어흥 님의 블로그

치킨 프랜차이즈, 대한민국을 뒤덮다대한민국, 일명 '치킨 공화국'에서 치킨 프랜차이즈 가맹점 수가 3만 개를 넘어섰다는 소식입니다. 2024년 프랜차이즈 통계 결과에 따르면, 치킨 전문점은 무려 3만 1397개로 집계되었죠. 이는 2018년 2만 5000개를 돌파한 이후, 6년 만에 6000개 이상 증가한 수치입니다. 그야말로 치킨집이 넘쳐나는 시대입니다. 매년 1000개씩 늘어나는 속도를 보면, 치킨에 대한 한국인의 사랑을 실감할 수 있습니다. 치킨 프랜차이즈, 누가 왕좌를 차지했나?치열한 경쟁 속에서 각 브랜드의 순위 변동도 눈에 띕니다. BBQ가 2316개로 1위를 차지하며, bhc(2228개)를 제쳤습니다. 교촌치킨은 1361개로 3위를 기록했죠. 하지만 치킨 업종 브랜드 수는 647개로, ..

경계 없는 외식 전쟁: '빅블러' 현상의 시작외식 프랜차이즈 시장이 ‘한끼 경쟁’으로 재편되면서 피자·치킨·버거 등 브랜드 간 구분이 희미해지는 ‘빅블러(Big Blur)’ 현상이 확산하고 있습니다. 치킨집에서 파는 햄버거와 피자집에서 파는 치킨이 이제는 정규 메뉴가 되어가고 있습니다. 빅블러, 무엇을 의미하는가?‘빅블러’는 ‘크게 흐릿해진다’라는 뜻으로, 원래 명확하게 구분되었던 산업이나 업종 간의 경계가 기술의 발전 등으로 인해 모호하고 허물어지는 현상을 말합니다. 변화의 중심, 치킨과 햄버거의 만남BHC는 치킨버거 3종을 출시하며, 낮 시간대 매출 증대를 노리고 있습니다. 교촌에프앤비 역시 닭고기 부산물을 활용한 햄버거, 샌드위치 등 신메뉴를 선보이며 메뉴 확장에 나섰습니다. 피자 ..

프리미엄 빵집, MZ세대의 '경험'을 팔다지난 17일, 서울 강남의 유명 빵집 앞은 북새통을 이루었습니다. 8천 원짜리 베이글을 사기 위해 1시간 이상 줄을 서는 젊은 층이 눈에 띄었죠. 런던베이글, 테디뵈르하우스, 카페 레이어드 등 MZ세대 사이에서 입소문 난 빵집들은 평일에도 긴 대기 줄이 늘어섭니다. 이들이 비싼 빵에도 열광하는 이유는 단순히 빵을 먹는 행위를 넘어, 매장 인테리어, 브랜드 감성, 독특한 메뉴 구성 등 ‘경험’을 소비하기 때문입니다. 소셜네트워크서비스(SNS) 인증 문화가 더해지면서, 젊은 소비자들은 자연스럽게 매장으로 발걸음을 옮깁니다. 가성비 빵의 약진: 빵플레이션 시대의 현명한 선택빵 가격이 오르면서, 합리적인 가격의 빵을 찾는 소비자들이 늘고 있습니다. 홈플러스의 베이커..